Вакуумна упаковка для приготування Sous-vide
Приготування при низькій температурі у вакуумі
Кулінарія су-вид — французький термін, що означає повільне приготування у вакуумі — з ресторанів, відмічених зіркою Мішлен, поступово стає мейнстримом.
Ідея, що лежить в основі революційної техніки, проста: не дозволяйте жодному ароматному соку їжі випаровуватися або витікати. При приготуванні за принципом «су-вид» продукти готуються в запечатаному пакеті за низької температури протягом тривалого часу. Henkovac пропонує повний спектр вакуумних пакувальних машин, які забезпечують найкращі результати під час приготування їжі в режимі Sous-vide.
Гігієнічні вакуумні камери чистяться легко…
Всі моделі мають вакуумні гігієнічні камери, які легко чистити, легко знімаються запаювальні рейки і силіконові ущільнювачі для легкого очищення. Інтуїтивно зрозумілий цифровий блок керування автоматично визначає оптимальний рівень вакууму для продуктів з високим вмістом води, запобігаючи випаровування вологи з продукту.
Завдяки новітній модернізації, спрямованій на зручність обслуговування, компанія Henkovac задає нові стандарти якості та дизайну в галузі упаковки.
